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sábado, 5 de enero de 2013

Receta de Princesitas

Riquísimas Princesitas muy fácil de preparar

Ingredientes: para 24 princesitas

3 Yemas

½ Taza de azúcaR (100 g.)

Ralladura de ½ limón

3 Claras a nieve

¼ Taza de almidón de maíz (30 g.)

⅓ Taza de harina (40g.)

1 Cucharadita de polvo de hornear

Relleno:

½ Taza de almíbar con 1 cucharada de oporto

¼ Kilo de dulce de leche

2 Cucharadas de azúcar impalpable

24 Pirotines

Como preparar las princesitas:


Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y color amarillo limón. Añadir la ralladura de limón. Tamizar almidón de maíz con la harina y el polvo de hornear y mezclar suavemente a lo anterior alternando con las claras a nieve. Colocar por cucharadas en pirotines hasta las ¾ partes del borde. Cocinar en horno moderado 25 min. hasta que estén doradas. Dejar enfriar y quitar una tapita central con la cucharita de papas noisette o con la punta de un cuchillo. Remojar las masitas con una cucharadita del almíbar con oporto y rellenar con dulce de leche. Volver a colocar la tapa de la masita. Espolvorear con azúcar impalpable.

Princesitas muy fácil

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