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jueves, 9 de mayo de 2013

Sopa de Lentejas - Receta Vegetariana

Hola a todos! para seguir con la semana de las sopas, hoy les traigo: Sopa de Lentejas. Esta receta vegetariana es muy fácil de preparar y aporta a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para llevar una vida sana. Espero que la prueben.

Ingredientes: para 4 personas

• 2 Cucharadas soperas de aceite
Lentejas rojas 400 gramos
• 1 Cebolla
 •1 Tomate
• 2 Dientes de ajo
• 2 Litros de caldo
• 1 Cucharadita de cominos

Como preparar Sopa de Lentejas:

Limpiar las lentejas y colocarlas en una cazuela junto a la cebolla pelada y partida en 4 trozos, el tomate pelado y partido, los dientes de ajo, los cominos y el caldo. Se deja hervir a fuego lento unos 40 minutos y luego pasar por la batidora hasta conseguir un puré fino.

receta vegetariana - sopa de lentejas fácil de preparar

Opcional: puedes agregarle también champiñones.

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